10 Adressen in Zürich für Fried Chicken und vegane Alternativen
Das Fleisch wird ausgebacken mit Schmand und Preiselbeermeerrettich serviert. Dabei punktet die Berner Genuss-Szene mit überraschend vielen neuen alltagstauglichen Konzepten. Die neue Wine-Bank in Zürich bietet ein klimatisiertes Weinlager sowie eine Lounge, um edle Tropfen zu geniessen. Aber immerhin werden hier die politisch korrekten Alternativen zu Chicken-Nuggets serviert. Erstens stammt das verwendete Pouletfleisch aus der Schweiz, zweitens können die meisten Gerichte auch als vegetarische oder vegane Variante bestellt werden. Das Backhendl steht natürlich auch auf der Karte, kostet 36 Franken und wird mit «urgeiler» Sauce serviert.
- Die einzelnen Teile vom Huhn werden dabei nach der Panierung, ähnlich dem Wiener Schnitzel, in Öl oder Butterschmalz ausgebacken.
- Das Backhendl steht natürlich auch auf der Karte, kostet 36 Franken und wird mit «urgeiler» Sauce serviert.
- Die neue Wine-Bank in Zürich bietet ein klimatisiertes Weinlager sowie eine Lounge, um edle Tropfen zu geniessen.
- Und auch bei den Fries setzt Marco Neininger auf mehr ist mehr.
Brunch mal anders: fünf neue Hotspots in Zürich
Die einzelnen Teile vom Huhn werden dabei nach der Panierung, ähnlich dem Wiener Schnitzel, in Öl oder Butterschmalz ausgebacken. Man darf nur nicht zwingend erwarten, dass die verwendete Ware aus der Bio-Zucht oder aus anderen nachhaltigen Quellen stammt. Neben klassischen French Fries gibt es neu auch Fritten aus Süsskartoffeln oder Rösti. Und auch bei den Fries setzt Marco Neininger auf mehr ist mehr. Bislang setzte «Richie’s Chicken» auf die Brust, weil Schweizer eben Pouletbrüstli am liebsten mögen.
- Doch die Kunden kommen nicht wegen dem neuen Betonboden, sondern wegen den frittierten Hühnerteilen.
- Erstens stammt das verwendete Pouletfleisch aus der Schweiz, zweitens können die meisten Gerichte auch als vegetarische oder vegane Variante bestellt werden.
- Das Fleisch wird ausgebacken mit Schmand und Preiselbeermeerrettich serviert.
- Hier erfährt der Kunde auch, dass das Geflügel aus nachhaltiger Schweizer Produktion stammt.
- Man darf nur nicht zwingend erwarten, dass die verwendete Ware aus der Bio-Zucht oder aus anderen nachhaltigen Quellen stammt.
Is Chicken Road legit or just another scam?
«Der Wilde Kaiser Wienzeile» nennt sich das Lokal, das zwar neu, bei genauerer Betrachtung aber gar nicht so chicken road slot wild ist. Hier erfährt der Kunde auch, dass das Geflügel aus nachhaltiger Schweizer Produktion stammt. Ob die Flügel frittiert werden, ob es die Brust ist, ob gar Filetteile ganz ausgebacken werden, ist Geschmackssache. Die zweite Methode des Pouletbackens hat viel mit amerikanischen Sitten zu tun und setzt in hohem Masse auf Gewürze.
Brunch mal anders: fünf neue Hotspots in Zürich
Doch die Kunden kommen nicht wegen dem neuen Betonboden, sondern wegen den frittierten Hühnerteilen. Der Laden wirkt mit dem neuen Boden und den coolen Illustrationen an den Wänden wie aus einem Guss.